Uppiffad potatissallad
Såhär på sommaren vill jag att maten ska gå så fort som möjligt så att jag kan få njuta av det fantastiska vädret och bada med barnen. Därför fixar jag riktigt enkel mat och ibland blir det färdigköpt. Men även den färdigköpta maten kan piffas upp lite. Som den här potatissalladen som köptes i manuella avdelningen och sedan fick sällskap av curry och tärnat äpple. Gott till en bit grillad kyckling!
Potatissallad med curry & äpple
ca 500 g potatissallad
1 tsk curry
1 äpple
Tärna äpplet i små tärningar (ungefär lika stora som potatisbitarna). Blanda potatissalladen med curry och äpple och låt stå och dra minst 5 min innan servering.